L'Hotel dispone di 40 stanze e una spaziosa Sala Meeting che può ospitare fino a 100 persone. La sala può essere organizzata con tavoli disposti a ferro di cavallo, a platea o a discrezione del cliente. E' dotata di videoproiettore, microfono, wi-fi e tecnologie moderne adatte ad ogni esigenza. Congressi, presentazioni e corsi possono essere organizzati con coffee break e rinfreschi personalizzati. Possono inoltre essere organizzate feste di compleanno, matrimoni e ogni altro genere di evento; è disponibile infatti un valido impianto audio per musica.
L'Hotel Erbaluce offre inoltre un esclusivo servizio di Wedding Planner e Bridal Stylist che permetterà agli sposi di creare un evento di stile e carattere diverso da ogni altro. La sposa potrà essere accompagnata nella scelta di vestito, del make up e dell' hairstyle attraverso una competente analisi dei colori della pelle e della forma di viso e del corpo, in modo da valorizzare al massimo il suo look. Verranno coordinati anche tutti i dettagli e allestimenti della festa dalla palette armocromatica, ai fiori, il cake design, la musica, il menu, le bomboniere e naturalmente il tema del matrimonio.
Il Ristorante (Sardi's). adiacente alla sala congressi, offre diverse soluzioni, dal Menu Terre Piemontesi con piatti tipici della cucina tradizionale piemontese con prodotti a km 0 alla Pizzeria aperta dal Giovedì alla Domenica per il servizio della cena. Inoltre un Corner Shop dove è possibile effettuare la degustazione di tutti i vini della Doc dell'Erbaluce o acquistare i vini ai prezzi di cantina.
Il Bar è un posto di ritrovo dove gustare cocktail ("Tiki") vini o birre accompagnati da taglieri con salumi e formaggi tipici regionali e formaggi piemontesi o la tipica merenda sinoira.
La nostra sala meeting è grande circa 120 mq ed è dotata di wi-fi, videoproiettore wi fi e microfoni, lavagna magnetica, impianto audio, riscaldamento/aria condizionata. E' possibile disporre i tavoli e le sedie a piacimento del cliente; tavoli a ferro di cavallo, tavoli rotondi, tavolo reale, sala a platea, ecc. E' possibile fare riunioni di lavoro, dimostrazioni di vario genere, cene di gala, presentazioni con coffee break e feste con musica e decorazioni di vario genere. E' presente un podio alto 15 cm dal pavimento.