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La Guida Michelin 2016 premia l’eccellenza in cucina firmata Relais & Châteaux

La Guida Michelin 2016 premia l’eccellenza in cucina firmata Relais & Châteaux

Relais & Châteaux nasce con la missione di far assaporare il mondo attraverso la migliore cucina del territorio, massima espressione dell’abilità e della passione per il proprio mestiere degli chef dal fleur de lys. Il connubio di tradizione ed eccellenza che contraddistingue la filosofia in cucina dell’associazione è stato premiato anche quest’anno dalla Guida Michelin 2016.

Tra le 26 new entry italiane, infatti, brillano anche due ristoranti dell’associazione, che possono vantare con orgoglio la prestigiosa stella: il Vespasia di Palazzo Seneca e Meo Modo di Relais Borgo Santo Pietro

Il ristorante Vespasia di Palazzo Seneca si trova a Norcia, scrigno dei sapori e delle tradizioni gastronomiche e vinicole umbre. Emanuele Mazzella, giovane e talentuoso chef con già alcune importanti esperienze alle spalle, approda nella cucina del Vespasia portando grande entusiasmo e abilità nel rivisitare sapientemente i piatti locali in chiave innovativa.  
Un altro importante ingresso nel firmamento stellato dell’Associazione è quello del ristorante Meo Modo di Relais Borgo Santo Pietro a Chiusdino (SI). Immerso nella fiorente tenuta della Dimora, Meo Modo offre un’esperienza gastronomica unica alla scoperta dei veri sapori della Toscana attraverso le creazioni di Andrea Mattei.