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Carlo Cracco e Sal De Riso al Lloyd’s Baia Hotel per una serata di gala solidale

Carlo Cracco e Sal De Riso al Lloyd’s Baia Hotel per una serata di gala solidale

Carlo Cracco e Salvatore Di Riso si sono dati appuntamento al Lloyd’s Baia Hotel di Salerno per una serata di solidarietà. Il grande chef e l'apprezzatissimo pasticcere sono infatti stati i protagonisti di una serata di gala organizzata dall'Associazione Onlus Raffaele Russo.  e i cui proventi serviranno per la realizzzione di una ludoteca e di un'aula studio presso l'ospedale pediatrico Ruggi.
 
Ha partecipato all'evento il presidente della Regione Campania Vincenzo De Luca e sono intervenuti anche Pamela e Francesco Maiorano da qualche mese entrati a far parte dell’alleanza dei cuochi Slow Food, e la personal chef e sciabolatrice di champagne Paola Fiorentino, che proprio durante la serata ospitata nell'apprezzato quattro stelle ha sciabolato un Dom Perignon del 1992).

Il menu ideato epreparato dallo chef Carlo Cracco ha omaggiato i sapori del mare unendoli a quelli della tradizione culinaria del Nord Italia, mentre Salvatore di Riso ha pensato naturalmente al dessert, realizzando un percorso di sapori che hanno esaltato i prodotti tipici delle splendide costiera sorrentina, di quella amalfitana e del Cilento.