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Sostenibilità, il tema di Hotel 2019. La 43esima edizione a Bolzano

Sostenibilità, il tema di Hotel 2019. La 43esima edizione a Bolzano

Si terrà a Bolzano dal 14 al 17 ottobre Hotel 2019, la fiera specializzata per il mondo dell’hotellerie e della ristorazione. Il tema di questa 43esima edizione sarà la sostenibilità del turismo: la vacanza sostenibile oggi è praticata dal 20% degli italiani, con previsioni di incremento dei flussi per i prossimi anni, fino al 63%.

La fiera, che si rivolge a operatori del settore, con particolare attenzione ad albergatori e ristoratori di fascia alta, fa suoi i temi emersi dal rapporto “Gli italiani il turismo sostenibile e l’ecoturismo”, presentato lo scorso ottobre, che conferma come il turismo sostenibile è ormai noto per circa il 78% degli italiani.

Ma cosa ben più rilevante è che se solo 7 anni fa era appena un 7% a orientarsi verso questo tipo di vacanza che per definizione “rispetta l’ambiente e cerca di ridurre il consumo energetico e di risorse del territorio”, nel 2018 a praticarlo è stato un turista su 5, pari appunto al 20% del totale. 

Ad attrarre sono principalmente arte, storia, cultura, eventi (68%), bellezze naturali e paesaggi (61%), ossia quei fattori “forti” che hanno consolidato l’Italia turistica. Ma la domanda di vacanze a contatto con la natura, la richiesta e il consumo di cibo biologico, le escursioni in bicicletta e il trekking, è destinata, secondo i rilevamenti, a far crescere nei prossimi dieci anni la sensibilità per il turismo sostenibile e l’ecoturismo per il 63% degli italiani.

Tutte condizioni pronte a riflettersi anche nella scelta da parte dei turisti del proprio soggiorno, di alloggi “green” e attenzione alla sostenibilità degli stessi. Sempre più hotel e strutture turistiche in giro per il mondo hanno già optato per la riduzione del proprio impatto ambientale e per certificare il proprio impegno a riguardo. Lo stesso vale per l’Italia, e in particolare per il Trentino Alto Adige, dove questo percorso è stato già intrapreso puntando a una valorizzazione dell’ospitalità integrata con gli elementi della sostenibilità e finalizzata a esperienze turistiche che restano, indipendentemente dal periodo di permanenza.