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Il catering che stupisce

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CATERING ENOTECA LA TORRE

Il premio assoluto King of Catering Bronze nel 2011 e il King of Style nel 2012, premio internazionale rivolto esclusivamente alle società di catering che rappresentano l’eccellenza del settore, sono alcuni dei riconoscimenti che denotano la qualità, la passione, l’esperienza, la professionalità e la creatività del Catering Enoteca la Torre.

 Il Catering, per così dire, è “figlio d’arte”: nasce, infatti, dall’esperienza pluriennale maturata all’interno dell’omonimo ristorante Enoteca La Torre (a Viterbo), stella Michelin dal 2010, due forchette del Gambero Rosso per cinque anni consecutivi, recentemente trasferito nella prestigiosa location romana di Villa Laetitia, dimora di Anna Fendi Venturini, dove l’alta cucina sposa la moda e lo stile unico nel mondo del prestigioso marchio

Prerogativa dei menu proposti è tenere in considerazione la stagionalità dei prodotti, “confezionando su misura” ogni proposta in base alla richiesta e alla necessità di ciascun cliente. Proprio nel segno del legame con prodotti e materie prime di altissima qualità, lo chef pratica una cucina creativa di rivisitazione di antiche ricette, cercando l’innovazione nella tradizione. Il risultato è sempre una sapiente armonia nelle creazioni che si presentano come veri e propri esercizi di stile creando emozioni sensoriali uniche.

«È la cura del dettaglio che ci anima in ogni momento dell’organizzazione di un evento» racconta Silvia Sperduti (nella foto), amministratore delegato dell’azienda  «dalla scelta della location perfetta, alle mise en place, dagli allestimenti fino alla progettazione e alla realizzazione di finger food innovativi, frutto della nostra continua ricerca nel campo del food design. Siamo convinti che siano proprio i dettagli a comunicare e fare la differenza». 

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